Dinner

Les Preambules Froids
- Terrine of Hudson Valley Duck Foie Gras, Toasted Brioche, Pineapple Chutney $18.00
  
  Terrine de foie gras de canard et brioche grillée avec chutney d'ananas
- CrabMeat Napoleon, Tomato, Asparagus with Basil Saffron Mayonnaise $17.00
  
  Napoleon de crabe, tomate, asperge avec mayonnaise au basilic et safran
- Timbale of Winter Vegetables and Roasted Beets, Orange Ginger Glaze $12.00
  
  Timbale de légumes d'hiver et betteraves rouges avec reduction à l'orange et gingembre
- Warm Duck Salad on Mesclun, Mustard Balsamic Vinaigrette $12.00
  
  Salade mélange garni de canard confit chaud et vinaigrette de moutarde et balsamique

Les Preambules Chauds
- French Onion Soup $7.50
  
  Soupe à l'oignon gratinée
- Traditional Snails with Garlic Butter $10.75
  
  Escargots à la Bourguignonne
- Barley Risotto with Porcini and Quail Confit $12.00
  
  Risotto d'orge perlé avec confit de caille et cêpe
- Crispy Crêpe with Leeks and Shitakee Mushrooms, Champagne Truffle Sauce $14.00
  
  Crêpe garnie de poireaux et shitake, sauce au champagne et truffe

Les Salades
- Mesclun Salad with Toasted Hazelnuts, Shallots Vinaigrette $8.00
  
  Salade mesclun avec noisettes grillées, vinaigrette aux échalottes
- Caesar Salad with Shaved Parmesan $8.50
  
  Salade Caesar avec parmesan
- Endive Salad with Crumbled Blue Cheese and a Walnut Vinaigrette $9.50
  
  Salade d'endive au Roquefort et vinaigrette aux noix

Les Entrees
- Roasted Monkfish, Baby Spinach, Pear Onions, Lobster Cream Sauce $33.50
  
  Lotte rôti, epinard et petits oignons blancs et sauce homardine
- Sauteed Jumbo Shrimps, Spicy Couscous, Coconut, Ginger and Curry Sauce $36.00
  
  Crevettes sautées, couscous epicé, noix de coco, gingembre et sauce au curry
- Filet of Sea Bream, Wild Mushrooms Crust, Merlot Reduction $33.50
  
  Filet de Daurade en croute de champignons sauvages et reduction au Merlot
- Pan Seared Salmon, Braised Fennel, Fingerling Potato, Coriander Butter $32.00
  
  Saumon sauté, fenouil braisé, pomme de terre "fingerling" et beurre de coriande
- Chateaubriand for Two Bearnaise $82.00
  
  Chateaubriand pour deux Bearnaise
- Roasted Rack of Lamb in a Crust of Mustard and Herb, Thyme Jus $37.00
  
  Carré d'agneau rôti, glaçage à la moutarde et aux herbes, jus au thym
- Sauteed Black Angus Steak, Butternut Squash Timbale, Green Peppercorn Sauce $36.00
  
  Steak sauté, timbale de courge d'Automne et sauce au poivre vert
- Sauteed Veal Chop, Roasted Parsnips, Calvados Sauce $36.50
  
  Côte de veau sauté, panais rôti et sauce au Calvados
- Roasted Loin of Venison, Chestnut Puree, Lingonberries Sauce $36.00
  
  Longe de cerf rôti, purée de chataigne et sauce aux airelles
- Roasted Breast and Braised Leg of Duck, Honey and Preserved Lemon Sauce $31.50
  
  Poitrine de canard rôti et cuisse braisée, sauce au miel et citron

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